Carte des millésimes vins : comment s'y retrouver ?
Si vous êtes un amateur de vin, vous avez probablement déjà entendu parler des millésimes. Un millésime est l'année de récolte des raisins qui ont été utilisés pour produire le vin. Cela peut sembler un détail insignifiant, mais en réalité, le millésime joue un rôle important dans la qualité du vin. En effet, les conditions climatiques de l'année de récolte peuvent avoir une influence sur la saveur et l'arôme du vin.
Mais comment s'y retrouver dans tous ces millésimes ? Comment savoir quelle année est bonne et quelle année il vaut mieux éviter ? Heureusement, il existe des cartes des millésimes qui peuvent vous aider à naviguer dans l'univers complexe des vins.
Les cartes des millésimes : comment ça marche ?
Les cartes des millésimes sont des graphiques qui représentent la qualité des vins produits chaque année dans une région viticole donnée. Le plus souvent, les cartes des millésimes comportent des notes de dégustation pour chaque année, qui sont établies par des experts en vin. Ces notes sont basées sur les caractéristiques des vins produits cette année-là, comme leur acidité, leur tannin, leur fruité, leur équilibre, etc.
Certaines cartes des millésimes vont plus loin et fournissent des informations sur les conditions climatiques de l'année, comme la pluviométrie ou la température moyenne. Ces informations peuvent vous aider à comprendre pourquoi une année a été particulièrement bonne ou mauvaise pour les vins.
Où trouver des cartes des millésimes ?
Les cartes des millésimes sont disponibles dans de nombreux endroits, en particulier en ligne. Voici quelques sites où vous pouvez trouver des cartes des millésimes :
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Hachette-vins.com : Le Guide Hachette des Vins propose une carte des millésimes pour les vins de France, avec une note pour chaque année depuis 1990.
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Le Figaro Vin : Le Figaro Vin propose également une carte des millésimes pour les vins de France, notée par Bernard Burtschy. Cette carte comprend les années de 2000 à 2019.
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Guide des vins : Le Guide des vins propose une carte des millésimes appelée Vintage Code ©. Cette carte est disponible pour les vins de France, d'Italie et d'Espagne, et est basée sur une méthodologie rigoureuse de notation des millésimes.
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Le Point : Le site du Point propose une carte des millésimes pour les vins de France, avec une note pour chaque année depuis 2007. Cette carte est établie par deux experts en vin, Jacques Dupont et Olivier Bompas.
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Mövenpick Wein : Le site Mövenpick Wein propose une carte des millésimes pour les vins du monde entier. Cette carte est disponible depuis 2007 et est organisée par pays et par région viticole.
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PlatsNetVins : PlatsNetVins propose une carte des millésimes pour les vins de France, avec une note pour chaque année depuis 1995. Cette carte est organisée par région viticole et par appellation.
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VINUM : VINUM propose une carte des millésimes pour les vins du monde entier, avec une note pour chaque année depuis 1962.
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La Petite Goutte : La Petite Goutte propose une carte des millésimes pour les vins de France, avec une note pour chaque année depuis 2003. Cette carte est organisée par région viticole.
Comment utiliser une carte des millésimes ?
Lorsque vous utilisez une carte des millésimes, il est important de garder à l'esprit qu'elle ne donne qu'une indication approximative de la qualité d'un vin. En effet, il existe de nombreuses variables à prendre en compte dans la production d'un vin, et le millésime n'est qu'une des nombreuses influences.
Cela dit, les cartes des millésimes peuvent être utiles pour vous aider à choisir un vin si vous êtes confronté à plusieurs options. Si vous voyez deux bouteilles de vin de la même région et du même producteur, mais que l'une est d'un millésime noté 8/10 et l'autre d'un millésime noté 4/10, il y a de fortes chances que la première soit de meilleure qualité.
Cependant, il convient de noter que les millésimes notés comme "mauvais" ne sont pas nécessairement mauvais en soi. Ils peuvent simplement ne pas être à la hauteur des attentes créées par les millésimes exceptionnels. De même, un vin d'un millésime moyen peut encore être extrêmement agréable à boire et offrir une expérience gustative intéressante.
Conclusion
Les cartes des millésimes sont un outil utile pour les amateurs de vin qui cherchent à mieux comprendre les qualités des vins produits chaque année. Bien qu'elles ne soient pas une formule magique pour choisir un vin de qualité, elles peuvent vous aider à naviguer dans l'océan de choix qui vous est proposé en magasin ou en ligne. Si vous êtes nouveau dans le monde du vin, ou si vous cherchez à vous améliorer dans la sélection de vos vins, consultez les cartes des millésimes pour obtenir une indication de la qualité des vins que vous envisagez d'acheter.
Sources :
- Guide Hachette des Vins : www.hachette-vins.com/guide...
- Le Figaro Vin : avis-vin.lefigaro.fr/connai...
- Guide des vins : www.guidedesvins.com/encycl...
- Le Point : www.lepoint.fr/vin/tableau-...
- Mövenpick Wein : www.moevenpick-wein.com/fr/...
- PlatsNetVins : www.platsnetvins.com/guide-...
- VINUM : www.vinum.eu/fr/vin/guide-d...
- La Petite Goutte : www.lapetitegoutte.fr/alcoo...
Les cartes des millésimes des vins sont un outil très utile pour se familiariser avec le monde des vins et leurs richesses variées. Elles peuvent être utilisées pour évaluer la qualité des vins, en particulier ceux qui ont été fermentés il y a plusieurs années. En effet, les cartes des millésimes vins peuvent fournir aux consommateurs des informations sur le type de raisin qui a été utilisé pour le vin, les caractéristiques des sols de la vigne, les conditions climatiques dans lesquelles la vigne a poussé et le maturité initiale et finale de la vendange.
Les cartes des millésimes vins sont également utiles pour les sommeliers qui veulent en savoir plus sur le type de vin qu'ils servent et sur les différentes variétés qu'ils peuvent proposer à leurs clients. En consultant ces cartes, ils peuvent obtenir des informations sur les différents facteurs qui influencent la qualité du vin et prendre des décisions éclairées quant à la sélection des variétés qu'ils offrent.
Je possède une collection personnelle de cartes des millésimes vins et cela m'aide à choisir les bons millésimes pour accompagner mes repas. Ces cartes m'ont aussi aidé à découvrir et à apprécier des vignobles dont je n'avais jamais entendu parler auparavant. Une fois que j'ai commencé à utiliser ces cartes pour mieux connaître les vins, je me suis aperçu que je prenais plus de temps pour déguster et apprécier chaque cru et que je savourais davantage chaque gorgée.